ex libretto di idoneità sanitaria
La Uniconsul organizza periodicamente corsi di formazione per Alimentaristi.
I corsi – obbligatori dal 1 gennaio 2007 in ottemperanza del Decreto Dirigenziale Regione Campania n. 46 del 23 febbraio 2005 – prevedono un test finale per la verifica dell’apprendimento e il rilascio di un attestato con validità triennale .
I corsi sono di tipologia e durata differente a seconda della mansione:
4 ore per gli addetti di rischio 1 (baristi, fornai addetti produzione pizze e similari, addetti somministrazione/porzionamento pasti in strutture socio-assistenziali e scolastiche, addetti alla vendita di alimenti sfusi e generi alimentari);